Ihr Lieben,
mit diesem Rezept backt ihr schnell und einfach ein tolles Toastbrot. Das ist wirklich kinderleicht und das tolle ist, ihr wisst genau was drinnen ist.
Das Toastbrot besteht aus einem Hefeteig und wer mag kann das Rezept etwas abwandeln und 50 g des Mehls mit Vollkornmehl ersetzen. Wenn ihr das Brot vegan haben möchtet, dann verwendet einfach pflanzliche Margarine.
Das schmeckt viel besser als die Brote aus dem Supermarkt 🙂
Probiert es unbedingt mal aus!
Eure Vany
*(Anzeige) Spülbürsten, die ich euch wärmstens empfehlen kann:
*(Anzeige) Kastenform, ausziehbar:
Thermomix® Toastbrot
Zutaten
- 1/2 (20 g) Würfel Hefe
- 240 g Leitungswasser
- 15 g brauner oder weißer Zucker
- 30 g Butter oder pflanzliche Margarine
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
Anleitung
- Hefe, Wasser, Zucker, Butter in den Mixtopf geben, 2-3 Min. / 37°C / Stufe 1 erwärmen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
- Mehl und Salz hinzufügen und für 3 Min. / Teigknetstufe verkneten.
- Nun den Teig in eine große Schüssel umfüllen und mit einem Handtuch abgedeckt für mind. 30 Min. (bei Zimmertemperatur) aufgehen lassen.
- Anschließend den Teig in 3 gleichgroße Portionen teilen, jeweils zu Kugeln formen und in eine mit Backpapier ausgelegte (oder gut eingefettete) Kastenform (30x12x10 cm) legen.
- Der Teig muss jetzt nochmal abgedeckt für 30 Min. (bei Zimmertemperatur) ruhen.
- Kurz vor Ende der Ruhezeit den Backofen vorheizen, 180°C Ober-/Unterhitze.
- Das Brot auf unterste Schiene für ca. 30 Min. backen.
- Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
- Dann kann das Brot in Toastbrotscheiben geschnitten werden und in den Toaster geschoben werden.
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