Ihr Lieben,
passend zum Herbst, habe ich heute eine super leckere Lasagne mit Hokkaido-Kürbis und Babyspinat für euch 🙂
Ich kann euch diesen Lasagne-Heber * wärmstens empfehlen!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
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Thermomix® Kürbis-Spinat-Lasagne
Zutaten
- 1 Zwiebel halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 800 g Hokkaidokürbis in Stücken
- 2 EL Olivenöl
- 75 g Weißwein
- 1 EL Gemüsebrühenpulver
- Salz
- Pfeffer
- 30 g Butter
- 30 g Weizenmehl
- 400 g Milch
- 300 g Frischkäse natur (kein light-Produkt)
- Muskat
- Lasagneplatten
- 150 g Babyspinat frisch
- 150 g Mozzarella gerieben
Anleitungen
Zubereitung Füllung:
- Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf zerkleinern, 5 Sek. / Stufe 5.
- Kürbisstücke zugeben, 4 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.
- Öl hinzufügen, 5 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 andünsten.
- Mit Wein ablöschen und 4 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
- Kochendes Wasser und Gemüsebrühenpulver zugeben, 8 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mixtopf spülen.
Zubereitung Béchamelsoße:
- Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. / 100°C / Stufe 1 andünsten.
- Mehl zugeben, 3 Min. / 100°C 7 Stufe 1 erhitzen.
- Milch, Frischkäse, Muskat, sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf und für 6 Min. / 100°C / Stufe 2 erhitzen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Etwas Béchamelsoße in eine Auflaufform geben, dann 1 Schicht Lasagneblatten, diese mit etwas Kürbisfüllung, sowie 1 Schicht Spinat bedecken. Dann 1 Schicht Lasagneblatten, Béchamelsoße, Kürbis, Spinat wiederholen bis am Ende mit einer Schicht Lasagneblatten, Béchamel und geriebener Mozzarella abgeschlossen wird.
- Die Lasagne für ca. 35 Min. goldbraun backen (ggfs. etwas abdecken, wenn sie zu dunkel wird) und servieren.
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