Ihr Lieben,
diese Mini Nusshörnchen backe ich seit vielen Jahren gerne und oft, egal ob zum Geburtstag, Ostern oder Weihnachten. Die sind sooooo unheimlich lecker im Geschmack und total einfach in der Zubereitung!
Kurz gesagt: das perfekte Gebäck zu Kaffee und/oder Tee 🙂
Ich bin gespannt wie ihr sie findet!
Viel Spaß beim Backen.
Eure Vany
* (Werbung):
Thermomix® Mini-Nusshörnchen
Zutaten
- 80 g Haselnusskerne oder gemahlene Nüsse
- 200 g weiche Butter in Stücken
- 200 g Frischkäse (natur)
- 300 g Weizenmehl
- 80 g weißer Zucker
- 80 g brauner Zucker
- eine Prise Zimt (optional)
Anleitung
- Haselnüsse im Mixtopf mahlen, 8 Sek. / Stufe 10. Umfüllen.
- Butter, Frischkäse und Mehl in den Mixtopf geben, 3 Min. / Teigknetstufe.
- Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. 2 Std. in den Kühlschrank (oder über Nacht) legen.
- In einer Schüssel die gemahlene Nüsse mit dem Zucker (und ggfs. Zimt) vermischen.
- Nach der Kühlzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig in 4 gleichgroße Portionen teilen, jede Portion in der Nuss-Zucker Mischung wälzen und zu einem Kreis ausrollen. Mit einem Pizzaschneider oder scharfem Messer in 12 "Kuchenstücke" schneiden. Jedes Teigstück von außen nach innen aufrollen, die Enden leicht biegen (wie bei einem Hörnchen).
- Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 15 Min. goldbraun backen.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken „Thermomix®“ und die Produktgestaltungen des „Thermomix®“ sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
* Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate Links. Diese dienen zur Orientierung und zum einfachen Finden der Produkte und werden, falls sie genutzt werden, mit einer kleinen Provision ausgezahlt.
Ich bin Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Amazon.de Werbekostenerstattung verdient werden kann.
#nusshörchnen #mininusshörnchen #hörnchen #thermomix
