Ihr Lieben,
es ist Zucchini-Zeit! Und deshalb gibt es in diesem Post eine lecker-schmecker Zucchini-Kartoffel-Suppe, die wirklich super cremig ist und ganz schnell & einfach zubereitet ist.
Ob gelbe oder grüne Zucchinis – ganz egal…beides sehr lecker!
Probiert die Suppe unbedingt mal aus 🙂
Eure Vany
Thermomix® Zucchini-Kartoffel-Suppe
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Butter
- 300 g Zucchini, in Stücken
- 300 g Kartoffeln, geschält in Stücken
- 550 g Wasser
- 2 TL Gemüsebrühenpulver
- 1 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 2 EL Schmand
- 1 Spritzer Zitronensaft (optional)
- 1 Prise Muskat
Anleitung
- Die Zwiebel mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. /Stufe 5.
- Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
- Butter zugeben, 2,5 Min. / Varoma (120°C) / Stufe 1.
- Kartoffeln, Zucchini, Wasser, Gemüsebrühenpulver, Salz und Pfeffer zugeben, 25 Min. / 100°C / Stufe 2.
- Zum Schluss noch den Schmand, den Zitronensaft und die Prise Muskat zugeben und die Suppe stufenweise für ca. 30 Sek. / Stufe 4 - 8 pürieren.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken “Thermomix®” und die Produktgestaltungen des “Thermomix®” sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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