Hallo ihr Lieben,
in diesem Post zeige ich euch ein Rezept für leckere Streuseltaler, die ihr mit Obst eurer Wahl zubereiten könnt.
Durch das Obst und die Creme werden die Streuselstückchen so richtig saftig und durch den Hefeteig schön fluffig.
Ich kann mir sie auch sehr gut mit einem Zitronenguss vorstellen.
Probiert sie unbedingt mal aus 🙂
Ich wünsche euch ganz viel Spaß dabei!
Eure Vany
Thermomix® Streuseltaler
Zutaten
Hefeteig:
- 70 g Wasser
- 30 g frische Hefe
- 30 g Zucker
- 140 g Butter, Zimmertemperatur
- 3 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
Streusel:
- 225 g Mehl
- 100-125 g Zucker
- 125 g Butter, kalt in Stücken
Quarkfüllung:
- 250 g Quark, 20 % Fett
- 30 g Zucker
- 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 Eier
Außerdem:
- nach Belieben Johannisbeeren, Kirschen, Blaubeeren oder Rhabarber
Anleitung
- Zubereitung Hefeteig:
- Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min / 37°C / Stufe 1.
- Butter, Eier, Mehl und Salz zugeben, 4 Min. / Teigknetstufe.
- Teig in eine Schüssel umfüllen, mit einem Handtuch abdecken und mind. 1 Std. gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Streusel und die Quarkcreme zubereiten:
- Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 6. Umfüllen.
- Alle Zutaten für die Quarkfüllung in den Mixtopf geben, 2 Min / Stufe 3 verrühren.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nachdem der Hefeteig aufgegangen ist, die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf geben, zu einer Rolle formen, in 12-14 (je nach gewünschter Größe) Stücke teilen. Jedes Teigstück auf einem mit Backpapier belegtem Backblech zu einem Taler formen (Handteller groß).
- Jeden Taler mit der Quarkcreme bestreichen (den Rand dabei etwas freilassen) und mit Obst belegen. Zum Schluss die Streusel darüber verteilen.
- Für ca. 20 Min. backen.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken „Thermomix®“ und die Produktgestaltungen des „Thermomix®“ sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
* Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate Links. Diese dienen zur Orientierung und zum einfachen Finden der Produkte und werden, falls sie genutzt werden, mit einer kleinen Provision ausgezahlt.
Ich bin Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Amazon.de Werbekostenerstattung verdient werden kann.
#zwetschgen #kuchen #pflaumen #zwetschgenkuchen #thermomix #streuselkuchen
