Ihr Lieben,
in leuchtendem Gelb wie die Sonne an einem Spätsommertag ist diese Suppe gefärbt. Besonders beliebt im Herbst/Winter, wenn das Wetter wieder trüb und grau ist.
Ein schnelles und einfaches Thermomix® Rezept. Seht selbst.
Viel Spaß beim Kochen.
Eure Vany
Thermomix® Karottensuppe
Zutaten
- 350 g Karotten, geschält in groben Stücke
- 150 g Kartoffeln, geschält in groben Stücke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 EL Butter
- 750 g Wasser
- 1-2 Würfel Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer nach Gescmack
Anleitung
- Karotten, Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und für 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
- Butter zugeben. 3 Min. / 100°C / Stufe 3 andünsten.
- Wasser und Brühwürfel hinzugeben und 15 Min. / 100°C / Stufe 3 kochen.
- Sahne und Gewürze zugeben und stufenweise 6-8 für 30 Sekunden fein pürieren.
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