Ihr Lieben,
ihr seid auf der Suche nach einem tollen Party-Buffet Rezept? Dann lasst euch diesen Nacho-Auflauf nicht entgehen. Er lässt sich hervorragend vorbereiten und kurz vor der Feier in den Backofen schieben. Wir lieben ihn bei jeder passenden Gelegenheit. Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte, kann den Auflauf auch mit Hähnchenbruststreifen oder Hackfleisch zubereiten.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
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Thermomix® Nacho-Auflauf
Zutaten
- 80 g Zwiebeln halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl
- 250 g Paprika in Streifen
- 200 g frische Tomaten in Würfeln
- 1 Dose (285 g abgetropft) Mais
- 1 Dose (240 g abgetropft) Kidneybohnen
- 2 EL Sahne
- Chilipulver nach Belieben nach Belieben
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 20 g frische Petersilie grob gehackt
- 60 g Cheddar gerieben
- Nachos
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl zugeben und ohne Messbecher 1 Min. 30 Sek./90°C/Sanftrührstufe dünsten.
- Paprika zugeben und 15 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
- Tomaten, Mais, Kidneybohnen, Chili, Salz und Pfeffer zugeben und 7 Min./100°C/Linkslauf/Sanfrührstufe garen.
- In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
- Petersilie und Sahne in den Mixtopf zugeben, einmal mit dem Spatel unterheben.
- Die Hälfte der Nachos grob zerbröseln, auf den Boden einer Auflaufform geben, mit 30 g Cheddar bestreuen und mit der Gemüsemischung bedecken. Restliche Nachos aufrecht in die Gemüsemischung stecken, mit 30 g Cheddar bestreuen und ca. 10 Minuten (180°C) backen.
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