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Thermomix® Nacho-Auflauf

als Hauptspeise oder Beilage
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 80 g Zwiebeln halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Olivenöl
  • 250 g Paprika in Streifen
  • 200 g frische Tomaten in Würfeln
  • 1 Dose (285 g abgetropft) Mais
  • 1 Dose (240 g abgetropft) Kidneybohnen
  • 2 EL Sahne
  • Chilipulver nach Belieben nach Belieben
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 20 g frische Petersilie grob gehackt
  • 60 g Cheddar gerieben
  • Nachos

Anleitungen

  • Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Öl zugeben und ohne Messbecher 1 Min. 30 Sek./90°C/Sanftrührstufe dünsten.
  • Paprika zugeben und 15 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
  • Tomaten, Mais, Kidneybohnen, Chili, Salz und Pfeffer zugeben und 7 Min./100°C/Linkslauf/Sanfrührstufe garen.
  • In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Petersilie und Sahne in den Mixtopf zugeben, einmal mit dem Spatel unterheben.
  • Die Hälfte der Nachos grob zerbröseln, auf den Boden einer Auflaufform geben, mit 30 g Cheddar bestreuen und mit der Gemüsemischung bedecken. Restliche Nachos aufrecht in die Gemüsemischung stecken, mit 30 g Cheddar bestreuen und ca. 10 Minuten (180°C) backen.