Hallo ihr Lieben,
hier habe ich einen leckeren Käse-Streuselkuchen mit saftigen Kirschen für euch. Das Rezept geht super schnell, denn der Boden des Kuchens und die Streusel bestehen aus dem selben Teig, d.h. ihr spart euch einen Arbeitsvorgang 🙂
Die Kirschen machen den Kuchen schön saftig, sodass er sogar noch am 3. Tag frisch und lecker schmeckt.
Probiert den Kuchen unbedingt mal aus.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Eure Vany
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Thermomix® Käse-Streuselkuchen mit Kirschen
Zutaten
Teig:
- 125 g weiche Butter, in Stücken
- 125 g Zucker
- 1 Ei, Größe M
- 250 g Weizenmehl, Type 405
- 2 gestr. TL Backpulver
Füllung:
- 500 g Magerquark
- 1 Ei, Größe M
- 70 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL Vanille-Extrakt (optional)
- 300 g Kirschen (Schattenmorellen), entkernt
Topping:
- Puderzucker (optional)
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten.
- In eine Schüssel umfüllen.
- 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) geben und mit der Hand am Boden fest drücken.
- Alle Zutaten für den Belag (außer die Kirschen) im Mixtopf 30 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Auf den Teig geben und glatt streichen. Mit Kirschen belegen und den restlichen Teig als Streusel darüber verteilen.
- Den Kuchen für ca. 35 Min. backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken “Thermomix®” und die Produktgestaltungen des “Thermomix®” sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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