Ihr Lieben,
heute habe ich wieder ein Hauptgericht der Kategorie > schnelle Küche <, denn die mag ich am liebsten und ihr mit Sicherheit auch 😉
Egal ob ihr einen Thermomix habt, oder nicht, das Rezept ist in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.
Das gesunde Pasta-Rezept ist bei uns schon längst auf der Lieblingsessen-Liste und gibt es daher regelmäßig.
Die Zutaten sind alle ohne tierischen Ursprungs, also vegan und dennoch vielseitig lecker. Überzeugt euch selbst!
Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen!
Eure Vany
(Werbung):
meine Kaufempfehlungen findet ihr hier zusammengefasst 🙂
Vanys Amazon Shop
Thermomix® Erdnuss-Pasta mit Spinat (vegan)
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 4 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- 10 g Olivenöl
- 200 g Blattspinat, aufgetaut und ausgedrückt
- 60 g Erdnussmus
- 100 g Wasser
- 3/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Außerdem:
- 400 g Spaghetti
- 50 g Erdnüsse, gesalzen oder ungesalzen, grob gehackt
- Cherrytomaten, halbiert (optional zum Verzieren)
Anleitung
- Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl zugeben und 3 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
- Wasser, Spinat, Erdnussmus, Salz und Pfeffer zugeben und 3 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 garen. Abschmecken.
- Nudeln abgießen und mit der Soße vermischen.
- Jede Portion mit gehackten Nüssen und Tomaten garniert servieren.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken “Thermomix®” und die Produktgestaltungen des “Thermomix®” sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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