Ihr Lieben,
in diesem Beitrag habe ich ein wirklich schnelles und einfaches Rührkuchen Rezept für euch und die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr einen leckeren Stracciatellakuchen, welcher mit Vanille und Schokolade verfeinert wird, eben das typische Merkmal von Stracciatella.
Vielleicht habt ihr ja sogar alle Zutaten gerade zuhause und könnt direkt loslegen 😉
Viel Spaß beim Backen.
Eure Vany
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Thermomix® Stracciatellakuchen
Zutaten
Teig:
- 150 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
- 170 g Butter, weich, in Stücken
- 190 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon Vanille oder Mark einer Vanilleschote
- 3 Eier
- 150 g Milch oder pflanzliche Alternative
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Außerdem:
- 100 g Kuvertüre, Zartbitterschokolade
- 30 g Kuvertüre, weiße Schokolade
Anleitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Kastenform (30 cm Länge) mit Backpapier auslegen.
- Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker oder Vanillemark und Eier in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
- Milch, Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. / Stufe 5 verrühren.
- Zerkleinerte Schokolade zugeben, mit dem Spatel unterrühren oder 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 4.
- Teig in der vorbereiteten Kastenform verteilen, Kuchen für 50-55 Minuten (180°C) goldgelb backen, ggf. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, Stäbchenprobe machen.
- Stracciatellakuchen auskühlen lassen und anschließend nach Belieben mit geschmolzener Zartbiter- und weißer Kuvertüre verzieren.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken “Thermomix®” und die Produktgestaltungen des “Thermomix®” sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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