Ihr Lieben,
ich bin mir sicher, der Nudel-Schinken-Gratin ist einer der beliebtesten Aufläufe überhaupt. So auch bei uns, weshalb er regelmäßig auf den Tisch kommt 🙂
Ich bereite die Soße super gerne Mithilfe des Thermomix® zu und zeige euch hier mein Lieblingsrezept, mit dem es super schnell und einfach geht.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
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Miximizer® | Mixtopf-Verkleinerung für Thermomix®
Thermomix® Nudel-Schinken-Gratin
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Butter
- 50 g Mehl
- 400 g Wasser
- 200 g Sahne (Alternativ 100 g Sahne und 100 g Milch)
- 200 g Emmentaler, gerieben
- 2 TL Gewürzpaste
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 400 g Nudeln, roh
- 200 g Schinkenspeckwürfel
- etwas Schnittlauch, zum Verzieren
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel vom Rand lösen.
- Butter und Mehl zugeben, 3 Min. / 100°C / Stufe 2 andünsten.
- Wasser, Sahne, 100 g Käse, Gewürze zugeben, 6 Min. / 100°C / Stufe 3 aufkochen.
- Währenddessen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die rohen Nudeln in einer Auflaufform verteilen. Schinkenspeckwürfel oben drüber geben.
- Die Soße für 4 Sek. / Stufe 8 cremig rühren und über die Nudeln geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und für ca. 30 Min. backen.
- Den fertigen Auflauf mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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