Ihr Lieben,
heute habe ich ein leckeres Thermomix® Hauptgericht für euch. Die Kombination aus Curry und Spinat passt einfach hervorragend zusammen.
Das Essen ist in weniger als 30 Min. auf dem Tisch.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Eure Vany
* (Werbung):
Thermomix® Hähnchencurry mit Blattspinat und Reis

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 20 g Speisestärke
- 130 g Wasser
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken
- 400 g Kokosmilch
- 250 g Blattspinat, TK aufgetaut und abgetropft
- 2 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 4 TL Curry, mild
Außerdem:
- ca. 250 g Reis (z.B. Basmati)
Anleitung
- Reis auf dem Herd nach Packungsanleitung kochen.
- Währenddessen das Curry zubereiten. Dazu die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und für 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
- Öl zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.
- Hähnchenfilet, Kokosmilch, 100 g Wasser, Salz, Pfeffer, Curry, zugeben und 10 Min / 90°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Speisestärke in einem Schälchen mit 30 g Wasser anrühren.
- Spinat und Speisestärke in den Mixtopf geben, weitere 6 Min / 90°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Fertiges Curry mit dem Reis servieren.
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