Ihr Lieben,
wo sind die Schokobrötchen-Fans?! 🙂
Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch!
Der Hefeteig wird im Thermomix® ruck-zuck hergestellt und dann mit leckerer Schokolade gefüllt und gerollt. So werden die Brötchen zum Hingucker auf dem Frühstückstisch. Ob warm oder kalt, sie sind einfach lecker-schmecker! Serviert sie frisch am Morgen und es wird nichts übrig bleiben 😉
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure vany
Thermomix® Schokobrötchen
Zutaten
Hefeteig:
- ½ Würfel frische Hefe (20 g)
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 50 g Butter, in Stücken
- 500 g Mehl (+ etwas mehr zum Ausrollen)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 200-300 g Tafel-Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch, ich empfehle aber Zartbitter, da es sonst sehr süß ist)
Verzierung:
- 1 Ei, verquirlt
- Schokoladenkuvertüre
Anleitung
- Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf, 3 Min. / 37°C / Stufe 1.
- Alle weiteren Zutaten für den Hefeteig dazugeben, 4 Min. / Knetstufe.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 50 cm x 40 cm). In 8 rechteckige Stücke schneiden und jedes Teigstück nochmal leicht der Länge nach ausrollen.
- Die Tafelschokolade zu Riegeln schneiden, jeweils 2 Riegel auf die Teigenden platzieren und zur Mitte hin aufrollen.
- Umgedreht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Handtuch abgedeckt 45-60 Min. an einem warmen Ort aufgehen lassen.
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Schokobrötchen mit dem verquirlten Ei einpinseln und für ca. 12-15 Min. goldbraun backen.
- Die fertigen Schokobrötchen können direkt warm serviert werden oder abgekühlt noch mit Kuvertüre verziert werden.
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