Ihr Lieben,

ich habe letztens so viele tolle Birnen gepflückt und überlegt, was ich leckeres daraus zubereiten kann.
Bisher habe ich Birnen immer unverarbeitet gegessen, doch auch Kuchen lassen sich damit hervorragend backen.

Besonders lecker ist die Kombination aus Schokokuchen mit versunkenen Birnen und genau dieses Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten.

1. Der Kuchen ist schokoladig, saftig, fluffig leicht. Die gemahlenen Nüsse runden den Geschmack ab.
   Genau so muss ein Schokokuchen sein!

Probiert ihn unbedingt mal aus.

Viel Spaß beim Backen.
Eure Vany

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Schoko-Birnenkuchen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

Teig:

• 2 Eier
• 125 g Butter
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 15 g Backkakao
• 90 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 25 g Milch
• 1 Prise Salz

Außerdem:

• ca. 450 g Birnen, geschält und geviertelt
• etwas Zitronensaft
• Puderzucker
• 50 g Schokoladenkuvertüre

Anleitung

• Birnen schälen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln.
• Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
• Gemahlene Haselnüsse, Backkakao, Mehl, Backpulver, Milch und Salz zugeben und kurz unterrühren.
• Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verstreichen. Geviertelte Birnen darauf verteilen und leicht eindrücken.
• Den Kuchen für ca. 40 Min. backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen und aus der Form lösen.
• Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Hilfe einer Gabel die geschmolzene Kuvertüre darüber verteilen.

© 2024 Rezept von Vanys Küche

https://vanyskueche.de/schoko-birnenkuchen/

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