Ihr Lieben,
kennt ihr das auch, ihr habt in der Weihnachtszeit zu viel Eiweiß übrig?
Falls ja, dann habe ich hier ein perfektes und vor allem leckeres Verwertungsrezept für euch 🙂
Ich zeige euch wie ihr leckere Haselnuss-Kokos-Makronen machen könnt.
Viel Spaß beim Backen!
Eure Vany
Thermomix® Haselnuss-Kokos-Makronen
Zutaten
- 150 g ganze Haselnüsse
- 4 Stück Eiweiß
- 300 g Zucker
- 200 g Kokosraspel
Anleitung
- Haselnüsse im Thermomix mahlen, 10 Sek. / Stufe 10. Umfüllen.
- Thermomix gut säubern (es darf kein Fett mehr drinnen sein).
- Schmetterling einsetzen, Eiweiß in den Mixtopf geben, 4-5 Min. / Stufe 4 steif schlagen,
- Zucker in den letzten 30 Sekunden durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.
- Haselnüsse und Kokosraspel dazu geben und für 5-10 Sek. / Stufe 4 unterrühren (ggf. mit Hilfe des Spatels).
- Den Backofen vorheizen, Ober-/Unterhitze 150 °C.
- Aus dem Teig mit zwei Löffeln kleine Makronen formen (gehen beim Backen noch auf) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Nun die Makronen für 15-20 Minuten backen (sie sollten nicht zu dunkel/hart werden).
- Anschließend auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.
Tipp:
- Sollten sie mit der Zeit etwas hart werden, einfach ein Stück Apfel mit in die Keksdose legen, dann werden sie wieder schön weich.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken „Thermomix®“ und die Produktgestaltungen des „Thermomix®“ sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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