Ihr Lieben,
Lebkuchen zum Ausstechen sind bei vielen eine beliebte Tradition in der Weihnachtszeit. Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um die Familie und Freunde in die Weihnachtsstimmung zu versetzen. In diesem Blogbeitrag werde ich euch eines meiner Lieblingsrezepte zeigen.
Der Teig ist von der Konsistenz super einfach auszustechen. Ihr könnt die Lebkuchen zum Beispiel als klassische Lebkuchenmänner oder als Sterne, Herzen, Tannenbäume und viele andere Formen ausstechen.
Um Lebkuchen herzustellen, benötigt ihr zunächst die richtigen Zutaten. Dazu gehören Mehl, Zucker, Ei, Honig, Gewürze wie Zimt, Ingwer und Nelken (oder ein fertiges Lebkuchengewürz), sowie Backpulver. Ihr könnt natürlich auch verschiedene Aromen wie Vanille oder Zitronenschale hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
Sobald die Lebkuchen abgekühlt sind, könnt ihr sie mit Zuckerguss oder Schokolade und Zuckerperlen dekorieren. Ihr könnt auch verschiedene Farben und Verzierungen verwenden, um eure Lebkuchen noch festlicher zu gestalten.
Probiert sie unbedingt aus und lasst euch in Weihnachtsstimmung verzaubern!
Viel Spaß dabei!
Eure Vany
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Thermomix® Lebkuchen zum Ausstechen
Zutaten
Teig:
- 100 g weißer oder brauner Zucker
- 170 g Butter, in Stücken
- 150 g Honig
- 10 g Lebkuchengewürz
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 400 g Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
- 1 TL Natron
- 1 Ei
- ¼ TL Salz
Außerdem zum Verzieren (optional):
- Puderzucker und Zitronensaft
- Schokoladenkuvertüre
- Zuckerperlen
Anleitung
- Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
- Butter und Honig zugeben und 4 Min. / 80°C / Stufe 1 schmelzen.
- Lebkuchengewürz, gemahlene Nüsse, Mehl, Natron, Ei und Salz zugeben, 15 Sek. / Stufe 7 mithilfe des Spatels vermischen. Ggfs. mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und erneut 15 Sek. / Stufe 7 einstellen.
- Den fertigen Teig für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backleche mit Backpapier belegen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, Lebkuchenmänner oder andere Formen ausstechen, auf die vorbereiteten Backbleche verteilen und nacheinander 8-10 Minuten backen. Lebkuchen vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Zuckerguss und/oder Schokolade und Zuckerperlen verzieren. In einer Frischhaltedose aufbewahren.
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