Hallo ihr Lieben,
Nusskuchen ist einfach der Klassiker unter den Rührkuchen. Dieses Rezept mache ich schon so lange und ich bin immer wieder begeistert.
Der Nusskuchen ist schön saftig und fluffig. Er schmeckt auch noch am 3. Tag (sofern natürlich was übrig bleibt) ;-).
Probiert ihn unbedingt mal aus und markiert mich gerne bei euren nachgemacht Bildern
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Viel Spaß beim Backen!
Eure Vany
*Werbung:
Thermomix® Nusskuchen
Zutaten
Teig:
- 200 g Haselnüsse, ganze oder gemahlene
- 200 g weiche Butter, in Stücken
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 100 g Milch
- 30 g Rum
Verzierung:
- Puderzucker oder Schokoladenkuvertüre
Anleitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 1. Schritt, falls die Haselnüsse gemahlen werden müssen: in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 10. Umfüllen.
- Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben, 1 1/2 Min. / 37°C / Stufe 5.
- Alle restlichen Zutaten für den Teig zugeben (auch die gemahlenen Haselnüsse), 30 Sek. / Stufe 5.
- Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen und für ca. 60 Min. backen. Stäbchenprobe machen und auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker oder Schokoladenguss verzieren.
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