Ihr Lieben,
es ist wieder Zwiebelkuchen Zeit und hier habe ich ein schnelles Thermomix® Rezept für euch. Dieser Zwiebelkuchen wird nämlich ohne Boden gebacken und das spart natürlich Zeit. So habt ihr im Nu die perfekte Begleitung zum Federweißer, yummi!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
Thermomix® schneller Zwiebelkuchen (ohne Boden)
Zutaten
- 200 g Emmentaler, in Stücken
- 500 g Zwiebeln, geschält und halbiert
- 200 g Schinkenspeckwürfel
- 3 Eier
- 200 g Créme-fraiche
- 150 g Weizenmehl
- 1 Bund Schnittlauch, in kleine Röllchen geschnitten
- Pfeffer, Salz, gemahlener Kümmel nach Belieben
Anleitung
- Backofen vorheizen auf 200°C Umluft.
- Käse in den Mixtopf geben und zerkleinern, 5 Sek. / Stufe 8. Umfüllen.
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und zerkleinern, 3 Sek. / Stufe 5.
- Alle restlichen Zutaten (auch den Käse) dazugeben und verrühren, 30 Sek. / LINKSLAUF / Stufe 5.
- Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Die Teigmasse in die Springform füllen und für 30-40 Min. backen.
- Den warmen oder kalten Zwiebelkuchen mit leckerem Federweißer genießen.
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