Schnelle Nussecken: Ein Einfaches Rezept für den Perfekten Genuss
Ihr Lieben,
heute teile ich mit euch ein Rezept, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch blitzschnell zubereitet werden kann: ruckzuck Nussecken. Diese knusprigen, nussigen Köstlichkeiten sind ideal für jede Gelegenheit – ob als süßer Snack zwischendurch oder als Highlight auf Ihrem Kaffeetisch. Dieses Rezept gibt es bei mir seit meiner Kindheit und ist heute noch genauso beliebt.
Was macht Nussecken so besonders?
Nussecken sind ein beliebtes Gebäck in Deutschland, das sich durch seine Kombination aus knusprigem Mürbeteig, süßer Marmelade und einer knusprigen Nussmasse auszeichnet. Die Ecken werden oft in Schokolade getaucht, was ihnen das gewisse Extra verleiht. Bei meinem Rezept machen wir alles etwas mehr “basic”, sodass es perfekt für alle ist, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Besonderes backen möchten.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
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Thermomix® Nussecken ruckzuck
Zutaten
Teig:
- 250 g Butter, weich in Stücken
- 180 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Milch
- 1 Schuss Rum oder Aroma (optional)
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Außerdem:
- ca. 50-100 g Kuvertüre zum Bestreichen
- evtl. etwas neutrales Speiseöl zum Verflüssigen der Schokolade
Anleitung
- Butter, Zucker, Ei in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4.
- Restliche Zutaten zugeben und für 1-2 Min. / Stufe 4,5 mithilfe des Spatels verrühren.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig flach darauf verteilen (im Quadrat).
- Nussecken für 15-20 Min. goldbraun backen. Vollständig auskühlen lassen, in Dreiecke schneiden, mit Kuvertüre bestreichen und nach dem Erkalten servieren.
- In einer Frischhaltedose halten sie mehrere Tage frisch.
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