Ihr Lieben,
eine schnelle Suppe geht immer. Und diese hier ist ein klarer Favorit bei mir.
Die Kombination aus Kohlrabi und Kartoffeln passt hervorragend zusammen und die Suppe wird durch die Kartoffeln schön cremig. Ihr benötigt daher keine Sahne o.ä., somit ist die Suppe auch kalorienarm und sogar vegan.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
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Thermomix® Kohlrabi-Kartoffel-Suppe
Zutaten
- 300 g Kohlrabi, geschält in Stücken
- 400 g Kartoffeln, geschält in Stücken
- 600 g Wasser
- 1 TL Gemüsebrühenpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- Schnittlauch, in Röllchen zum Garnieren
Anleitung
- Kohlrabi, Kartoffeln, Wasser und Gemüsebrühenpulver in den Mixtopf geben, 25 Min. / 100°C / Stufe 1.
- Gewürze dazugeben und 20 Sek. / stufenweise 5-8 pürieren.
- Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken “Thermomix®” und die Produktgestaltungen des “Thermomix®” sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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