Ihr Lieben,
es ist mal wieder Suppenzeit und da habe ich ein tolles Rezept für euch. Mit leckerem Gemüse und Kartoffelstückchen, bereitet ihr im Thermomix® ganz schnell und einfach eine leckere und cremige Gemüsesuppe zu.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Eure Vany
* (Werbung):
Thermomix® Gemüsesuppe mit Kartoffelstücke
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Butter
- 10 g neutrales Speiseöl
- 350 g Kaisergemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten)
- frischen Liebstöckel und/oder Petersilie nach Belieben
- 600 g Wasser
- 20 g Mehl
- 50 g Schmand oder Sahne
- 1 EL Gemüsebrühenpulver
- 1 TL Kräutersalz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- nach Belieben
- 300 g oder mehr Kartoffeln, geschält in Stücken
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 5.
- Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
- Öl und Butter zugeben, 3 Min. / Varoma / Stufe 1.
- Gemüse, frischen Liebstöckel/Petersilie zugeben, 10 Sek. / Stufe 5.
- Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
- Wasser, Mehl, Gemüsebrühenpulver, Kräutersaltz und Pfeffer hinzufügen, 5 Sek. / Stufe 5.
- Kartoffeln in mundgerechten Stücken im Garkörbchen in den Mixtopf geben, 20 Min. / Varoma (120°C) / Stufe 1.
- Garkörbchen herausnehmen, zur Seite stellen und Schmand oder Sahne, sowie Muskat zur Suppe geben, 15 Sek. / Stufe 6.
- Suppe zusammen mit den Kartoffelstücken servieren.
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