Ihr Lieben,
Erdbeeren sind für mich das Obst im Frühling & Sommer. Egal ob als Kuchen, Eis oder Dessert – da sage ich niemals nein 🙂
Bei diesem leckeren Erdbeer-Keks-Dessert habt ihr einen tollen Nachtisch für eure nächste Feier.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
Thermomix® Erdbeer-Keks-Dessert
Zutaten
- 150 g Haferkekse
- 600 g Erdbeeren
- 50 g Puderzucker
- 200 g Sahne
- Mark von 1 Vanilleschote
- 500 g Quark (40% Fett)
- ca. 30 g weiße Schokolade
Anleitung
- Haferkekse halbiert in den Mixtopf geben, 2 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
- 200 g Erdbeeren mit 15 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 8 fein pürieren.
- Sahne, zusammen mit dem restlichen Puderzucker und dem Vanillemark mit dem Thermomix® oder einem Handrührgerät steif schlagen. Quark unterheben.
- Restliche Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- 7-8 Dessertgläser a 150 ml bereitstellen. Nun abwechselnd schichten: Creme, Erdbeerstückchen, Keksbrösel, Creme, Erdbeersoße. Die weiße Schokolade drüber raspeln und evtl. eine Erdbeere als Topping oben drauf.
- Bis zum Servieren kalt stellen.
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