Ihr Lieben,
heute teile ich mit Begeisterung ein neues “Hype” Rezept, welches gerade auf diversen Internetseiten und Apps kursiert.
Der Dalgona Kaffee!
Hinter diesem Namen verbirgt sich so etwas wie ein umgekehrter Latte Macchiato. Die Milch ist unten und der cremige Schaum liegt oben auf. Das sieht optisch echt toll aus und gerade bei Gästen, die ihn noch nicht kennen, könnt ihr hier für große Augen sorgen 😉
Egal ob im Sommer als kühle Variante oder im Winter als warme Kaffee-Spezialität, er schmeckt einfach immer leeecker!
Ihr könnt den Kaffee-Schaum auch auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank ein paar Tage lang lagern.
Für die Zubereitung braucht ihr nur 4 Zutaten! Und ihr könnt entscheiden, ob ihr in mit normaler Milch oder eine pflanzlichen Alternative (also vegan) zubereitet. Ich persönlich bevorzuge ihn mit Espresso-Pulver, denn da ist er milder. Man muss schon ein richtiger Kaffee-Junkie sein um die Stärke zu mögen 😉
Ihr benötigt:
- Instant-Kaffee-Pulver / oder Instant-Espresso-Pulver
- Wasser
- Zucker
- kalte oder warme Milch (Alternativ: Mandelmilch, Hafermilch etc.)
Bitte beachten: die Zuckermenge ist wichtig, da sie für die Standfestigkeit des Schaumes sorgt. Ihr könnt sie nach Belieben erhöhen aber nicht reduzieren. Auch muss es Instant-Kaffeepulver (löslicher Kaffee sein). Mit Espresso-Instant-Pulver funktioniert es auch.
Wie ihr den Dalgona-Kaffee in weniger als 5 Minuten zubereitet, zeige ich euch hier.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Eure Vany
Dalgona Kaffee
Zutaten
- 4 EL (45 g) heißes Wasser
- 3 EL (25 g) Instant-Kaffee (löslicher Kaffee) oder 10 g Instant-Espresso-Pulver
- 2 EL (20-25 g) Zucker
- 500 ml Milch (Alternativ: Haferdrink, Mandeldrink etc.)
- Eiswürfel oder Vanilleeis (optional)
- Kakaopulver oder Zimt zum Dekorieren (optional)
Anleitung
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren (ca. 2-3 Minuten), bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Zwei Gläser zu 2/3 mit Milch füllen, Eiswürfel/Vanilleeis hinzufügen und den Kaffee-Schaum obendrauf geben. Optional mit Zimt oder Kakao-Pulver dekorieren.
- Den Kaffee mit einem Strohhalm und/oder Löffel servieren, zum Trinken umrühren und genießen.
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