Ihr Lieben,
raffiniert und lecker – diese Blätterteigrosen sind der Hingucker beim nächsten Kaffeekränzchen 😉
Sie sind einfach zu machen und erzielen einen wow-Effekt.
Ich zeige euch in meinem Video wie es geht.
Viel Spaß beim Nachbacken!
*(Werbung):
Blätterteigrosen
Personen
5
Zutaten
Rosen:
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 große rote Äpfel
- ca. 4 EL Aprikosenmarmelade oder Konfitüre
- Saft einer halben Zitrone
Optional:
- Vanilleeis oder Vanillesoße, Sahne
Zubehör:
- Muffinform-Blech
Anleitung
- Die Äpfel waschen, halbieren und entkernen.
- Anschließend in dünne Streifen schneiden.
- Einen Topf mit Wasser und Zitronensaft zum Kochen bringen und die Apfelscheiben darin für ca. 2-3 Min. weich köcheln lassen.
- In einem Sieb abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Muffinform-Blech mit 5 Papier-Muffinförmchen auslegen (so bekommt man sie nach dem Backen mühelos wieder raus).
- Den Blätterteig ausrollen und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Von der Längsseite in 5 gleichgroße Streifen schneiden.
- Nun die abgekühlten Apfelscheiben überlappend auf die Hälfte der Teigstreifen legen. Die andere Hälfte des Teiges drüber legen. Die Scheiben sollten mit der Schale etwas über dem Rand hinausragen.
- Jetzt den Teigstreifen zusammenrollen und in das Papier-Muffinförmchen (in der Muffinblech-Mulde) hochkant, mit den Apfelscheiben oben, legen. So bleibt die Rose beim Backen in Form.
- Unter Sichtkontakt im vorgeheizten Backofen für ca. 45-50 Min backen. Aufpassen, dass die Rosen nicht zu dunkel werden!
- Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt servieren - dazu passt Vanilleeis/Vanillesoße oder/und ein Klecks Sahne.
© 2024 Rezept von Vanys Küche
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