Ihr Lieben,
so ein bunter Gemüseeintopf ist genau das Richtige Rezept für graue, kalte Wintertage. Er ist so schnell und einfach in der Zubereitung und nach eurem Geschmack abwandelbar. Ich könnte ihn mir auch mit Porree und anderem Gemüse vorstellen. Schaut einfach was ihr gerade zuhause habt 🙂
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
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Thermomix® Gemüseeintopf mit Einlage
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 g Butter
- 400 g Karotten, in Stücken
- 600 g Wasser
- 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 500 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken (2-3 cm)
- 250 g Brokkoliröschen
- 1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
- 300 g Frankfurter Würstchen, in Scheiben
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- gemischte Kräuter, TK oder frisch gehackt
Außerdem:
- Brot oder Brötchen als Beilage
Anleitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter zugeben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
- Karotten zugeben und 4 Sek. / Stufe 4.5 zerkleinern.
- Wasser und Gewürzpaste zugeben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln in den Gareinsatz geben, Varoma-Behälter aufsetzen, Brokkoli und Paprika in den Varoma geben, Würstchen-Scheiben auf dem Gemüse verteilen, mit Salz, Pfeffer würzen, Varoma verschließen und 27 Min. / Varoma / Stufe 1 garen (Garprobe machen).
- Alles zusammen servieren und mit Kräutern abschmecken. Dazu Brot/Brötchen servieren.
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