Hallo ihr Lieben,
was passt besser zum Sommer als ein leichter und kunterbunter Sommersalat.
Und da gehört das Brokkolisalat Rezept definitiv für mich dazu 🙂
Mit dem Thermomix® ist er so unglaublich schnell zubereitet.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Eure Vany
*(Werbung):
Thermomix® Brokkolisalat
Zutaten
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 1/2 Paprika, rot, in Stücken
- 1/2 Paprika, gelb in Stücken
- 1 Apfel, groß, geviertelt
- ca. 50 g Kerne und Nüsse gemischt (und ein paar mehr zum Dekorieren)
- z.B. Walnüsse, Sonnenblumen-, Kürbis- oder/und Pinienkerne
- 25 g Olivenöl
- 15 g weißer Balsamico
- 1 TL Honig
- 1-2 TL Salz (oder noch besser Kräutersalz)
- ½ TL Pfeffer
Anleitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 4-9 Sek. / Stufe 4. Die Zeit verlängern, wenn ihr den Salat feiner möchtet.
- Mit Nüssen/Kerne dekorieren und in einer Salatschüssel oder in kleinen Dessertgläser servieren.
- Lecker schmeckt es auch wenn die Pinienkerne vorher in einer Pfanne (ohne Öl) anröstet werden.
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Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken „Thermomix®“ und die Produktgestaltungen des „Thermomix®“ sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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