Hi ihr Lieben,

vielleicht geht es euch ja wie mir. Ich habe im Moment so viele Zucchinis im Garten und mir gehen langsam die Rezept-Ideen aus.
Doch hier habe ich die Lösung: wir backen einen Zucchinikuchen! Darin versteckt sich eine große Menge Zucchini. Dadurch wird er so richtig schön saftig. Doch keine Sorge, die Zucchini schmeckt man nicht raus. Der Kuchen schmeckt lecker schokoladig.
Die perfekte Zucchiniverwertung also 🙂

Ich habe den Kuchen in einer Kastenform gebacken. Ihr könnt ihn aber auch gleich auf einem ganzen Blech backen. Dazu verdoppelt einfach die Zutaten und reduziert die Backzeit.

Also, auf die Zucchini, fertig, los! 🙂

Viel Spaß beim Backen.
Eure Vany

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