Ihr Lieben,
habt ihr Lust auf eine Spinatlasagne? Dann müsst ihr diese unbedingt probieren!
Sie ist perfekt für alle veganer und nicht-veganer.
Wir verzichten hierbei komplett auf den Käse und die Bechamel-Soße.
Trotzdem schmeckt die Lasagne sooo lecker. Welche Zutaten dafür sorgen, erfahrt ihr in meinem Video und im Rezept unten.
Ihr könnt den Thermomix® zur Hilfe nehmen, müsst ihr aber nicht.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Eure Vany
*(Werbung):
Thermomix® vegane Spinatlasagne
Zutaten
Soße:
- 300 g Kartoffeln, geschält in Stücken (Alternativ gehen auch 230 g Kartoffeln und 70 g Karotten)
- 1 große oder 2 kleine Zwiebeln, geschält und halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 325 g Wasser
- 90 g Cashewkerne
- 100 g pflanzliche oder normale Butter
- 2 TL Salz
- 3/4 TL Pfeffer
- Chiliflocken (optional)
Füllung:
- 400 g Blattspinat, aufgetaut und ausgedrückt
- Muskat nach Belieben
- ca. 1/2 Packung Lasagneplatten
- 400 g gestückelte Tomaten (Konserve)
Anleitung
- Spinat auftauen lassen und ausdrücken. Mit Muskat würzen.
- Für die Soße Kartoffeln, evtl. Karotten, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und pürieren, 7-10 Sek. / Stufe 8. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
- Wasser dazugeben und für 15 Min. / 120°C (TM31 Varoma) / Stufe 2 kochen.
- Cashewkerne, Butter und Gewürze zugeben und pürieren, 20-30 Sek. / Stufe 8.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mit dem Schichten der Lasagne in einer Auflaufform beginnen:
- Soße - Lasagneplatten - Spinat - Tomaten - Soße - Lasagneplatten - Spinat - Tomaten - Lasagneplatten und mit Soße abschließen.
- Die Lasagne für ca. 30-40 Minuten backen.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken „Thermomix®“ und die Produktgestaltungen des „Thermomix®“ sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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