Ihr Lieben,
es ist mal wieder an der Zeit für ein all-in-one Gericht auf meinem Blog.
Für alle, die es nicht kennen – dahinter verbirgt sich ein Rezept, welches komplett mit dem Thermomix® zubereitet wird. Wir nutzen hierbei alle Ebenen des Gerätes und haben somit im Null-Komma-Nix ein schnelles Essen gekocht.
Zu dem Rosenkohl und den Kartoffeln könnt ihr auch Fleisch oder Fisch servieren – ganz nach Belieben. Aber auch vegetarisch ist es super lecker, denn die Parmesansoße hat einen tollen würzigen Geschmack 🙂
Viel Spaß beim Kochen.
Eure Vany
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Thermomix® Rosenkohl Kartoffeln mit Parmesansoße
Zutaten
Soße:
- 40 g Parmesan, am Stück oder gerieben
- 100 g Sahne
- 30 g Mehl
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Gemüse:
- 800 g Rosenkohl, frisch oder TK aufgetaut
- 750 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
Außerdem:
- 500 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
Anleitung
Vorbereitung:
- Parmesan (falls nicht bereits gerieben) in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Zubereitung:
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen, Rosenkohl einwiegen, Varoma verschließen und 15 Min. / Varoma / Stufe 1 vorgaren.
- Varoma abnehmen, Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen, Varoma mit dem Rosenkohl wieder aufsetzen und 18 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.
- 270 g Garflüssigkeit (evtl. mit Wasser auffüllen), Sahne, Parmesan, Mehl, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben, 3 Min. / 100°C / Stufe 2.5 aufkochen.
- Rosenkohl und Kartoffeln zusammen mit der Soße servieren.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken “Thermomix®” und die Produktgestaltungen des “Thermomix®” sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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