Ihr Lieben,
diesen Kuchen kennen viele unter dem Namen “Hagelschauer über Afrika”. Dahinter verbirgt sich ein Schokokuchen, mit einer Puddingcreme und getoppt wird das ganze mit Kokos. Zusammen ergibt das ein unglaublich leckerer Kuchen, den ihr ganz einfach mit oder ohne Thermomix® zubereiten könnt. Dadurch dass es ein Blechkuchen ist, habt ihr gleich eine große Menge für eure nächste Feier. Ihr werdet ihn lieben <3
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
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Thermomix® Hagelschauer über Afrika Kuchen
Zutaten
Schokoteig:
- 250 g Butter
- 220 g Zucker
- 6 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 30 g Backkakao
Vanillecreme:
- 600 g Sahne, flüssig
- 400 g Becher Schmand
- 20 g Zucker
- 2 Päckchen Paradiescreme Vanille Pulver
Kokos-Belag:
- 100 g Kokos
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
Anleitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Schokoteig: Butter, Zucker, Eier für 1 Min. / Stufe 4 schaumig rühren.
- Restliche Zutaten zugeben und für 45 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig gleichmäßig darauf verstreichen und für 20-25 Min. im vorgeheizten Backofen backen (Stäbchenprobe machen). Vollständig auskühlen lassen. Mixtopf spülen.
- Für die Creme den Rühraufsatz einsetzen, alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 3 verrühren. Die fertige Masse auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen. Mixtopf spülen.
- Für den Kokosbelag alle Zutaten in den Mixtopf geben (Alternativ: in der Pfanne auf dem Herd, dann wird es mehr geröstet), 5 Min. / 70°C / Stufe 1.
- Den Kokosbelag ähnlich wie Streusel auf der Creme verteilen (wird beim Auskühlen fester).
- Den Kuchen bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen (ca. 1-2 Std.).
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken und die Produktgestaltungen des “Thermomix®” sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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