Ihr Lieben,
Energiekugeln sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Die kleinen Superfood-Pralinen sind schnell und einfach mit dem Thermomix® zubereitet und werden nicht gebacken. Genau das Richtige, für den Hunger zwischendurch und auch perfekt für alle Veganer 🙂
Ihr solltet sie unbedingt mal ausprobieren.
*(Anzeige) Spülbürsten, die ich euch wärmstens empfehlen kann:
und
So werden die Energiekugeln zubereitet:
Thermomix® Energiekugeln
Zutaten
Teig:
- 100 g Haselnusskerne oder Mandelkerne
- 150 g Trockenfrüchte (z.B. Datteln, Aprikosen, Rosinen)
- 1 Schnapsglas Leitungswasser
- 1 Prise Zimt
- etwas Abrieb einer unbehandelten Orange (optional)
Zum Wälzen:
- ca. 40-50 g Kokosraspeln
Anleitung
- Nüsse oder Mandeln in den Mixtopf geben und zerkleinern, 7 Sek. / Stufe 8. Umfüllen.
- Trockenfrüchte in den Mixtopf geben, 7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
- Alle restlichen Zutaten für den Teig dazu geben (auch die gemahlenen Nüsse/Mandeln) und vermengen, 10 Sek. / Stufe 7.
- Mit feuchten Händen zu Kugeln formen (ca. 22 Stück) und in den Kokosraspeln wälzen.
- Im Kühlschrank luftdicht verpackt, bleiben sie ca. 2 Wochen frisch.
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken „Thermomix®“ und die Produktgestaltungen des „Thermomix®“ sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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