Ihr Lieben,
dieser Karottenaufstrich mag vielleicht erstmal langweilig klingen, doch ich sag euch er schmeckt sooo sooo lecker.
Perfekt als Aufstrich oder Dip bei einer Brotzeit aber auch als Pesto sehr zu empfehlen!
Er geht unglaublich schnell und lässt sich auch auf Vorrat einfrieren. Super praktisch.
Probiert ihn unbedingt mal aus.
Eure Vany
Thermomix® Karottenaufstrich
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 140 g weiche Butter, in Stücken
- 200 g Karotten, in Stücken
- 80 g Tomatenmark
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 Msp. Pfeffer
Anleitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5. Mit dem Spatel vom Rand runter schieben.
- 20 g von der Butter dazu geben und andünsten, 2 Min. / 100°C / Stufe 2.
- Karotten dazu geben, 3 Sek. / Stufe 5. Mit dem Spatel alles vom Rand runter schieben.
- Alle restlichen Zutaten dazugeben, 10 Min. / 90°C / Stufe 3.
- Zum Schluss alles für 15 Sek. / Stufe 5 zu einer cremigen Masse verrühren. Abkühlen lassen und servieren.
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