Ihr Lieben,
diese Rentiere sind lustige Schokoladen-Muffins für Weihnachten. Verfeinert habe ich sie mit Lebkuchengewürz.
Sie eignen sich prima für Weihnachtsfeiern in Kindergarten und Schule, aber auch Erwachsene haben ihre Freude daran 😉
Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen.
Eure Vany
*(Werbung):
Rentier-Muffins
Zutaten
Teig:
- 2 Eier
- 125 g geschmolzene Butter
- 150 g Zucker
- 150 g saure Sahne
- 2 EL Backkakao
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Dekoration:
- 100-150 g Zartbitter-Kuvertüre
- 24 kleine Salzbrezel
- 24 Zuckeraugen
- 12 rote Schokolinsen
Anleitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen. Zur Seite stellen.
- In einer zweiten Rührschüssel alle restlichen Zutaten miteinander verrühren.
- Das Eiweiß mit einem Löffel vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Muffinsblech mit 12 Muffinförmchen auslegen und gleichmäßig Teig einfüllen.
- Muffins für 15 Min. backen (Stäbchenprobe machen). Auskühlen lassen.
- Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und auf den Muffins verteilen.
- Solange die Schokolade noch flüssig ist, die Dekoration (Nase, Augen, Geweih) anbringen. Fest werden lassen.
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