Quitten im Thermomix® entsaften geht ganz einfach! Man braucht nur etwas Zeit. 🙂
Quitten im Thermomix® entsaften
Zutaten
- 2 kg Quitten, geachtelt mit Schale und Kerngehäuse
- 1 l Wasser
Zubehör:
- Varoma
- Garkorb
- hitzebeständige Schüssel
Anleitung
- Die Quitten mit einem trockenen Tuch vom Flaum befreien und waschen.
- Dann die Quitten achteln (am besten mit einem großen scharfen Messer) und die Quittenstücke mit Schale und Kerngehäuse in den Varoma geben (es passen genau 2 Kilo rein).
- In den Mixtopf 1 l Wasser geben, Garkorb einsetzen und eine hitzebeständige Schüssel in den Garkorb stellen. Den Mixtopfdeckel schließen (Messbecher weglassen) und den Varoma samt Deckel aufsetzen.
- Nun 60 Min. / Varoma (120°C) / Stufe 1 einstellen und zwischendurch den aufgefangenen Saft abschöpfen, damit die Schüssel nicht überläuft. Kontrollieren, ob noch genug Wasser im Mixtopf ist und nach 60 Min., weitere 30 Min. einstellen.
- Den fertigen Saft könnt ihr dann zu leckerem Quittengelee verarbeiten.
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