Wer kennt es nicht, es kündigt sich spontan Besuch an und eine schnelle Idee zum Kaffee muss her. Dafür eignen sich diese leckere Apfeltaschen hervorragend, denn sie sind im Nu zubereitet und ihr benötigt nicht viele Zutaten. Der Thermomix® zerkleinert in Sekunden die Äpfel für die saftige Füllung. Diese könnt ihr noch mit Rosinen, Nüssen und Zimt verfeinern, ganz nach eurem Geschmack.
Hier könnt ihr das Rezept ausdrucken:
Thermomix® schnelle Apfeltaschen
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig (je 270 g)
- 300 g Äpfel, geschält und geviertelt
- 10 g Zitronensaft
- Prise Zimt
- Optional: Zucker, wenn ihr es süßer mögt oder Rosinen
Zum Bestreichen:
- 1 Eigelb mit einem Schuss Milch verquirlt
Zum Bestreuen:
- Puderzucker
Anleitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Äpfel, Zitronensaft und Zimt in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 4-5.
- Blätterteig ausrollen und in 8 gleichgroße Stücke teilen, dazu 4 Streifen schneiden (geht super mit einem Pizzaroller) und diese dann nochmal der Länge nach halbieren. Auf die Hälfte jedes Teigstückes die Apfelfüllung geben (ggfs. Rosinen dazu geben) und die andere Teighälfte mit einem Messer einritzen. Die eingeritzte Teighälfte auf die andere Hälfte klappen und die offenen Seiten mit einer Gabel eindrücken, damit die Taschen verschlossen werden.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Ei/Milch einpinseln. Das gleiche mit dem 2. Blätterteig machen und dann nacheinander im vorgeheizten Backofen für ca. 13-15 Min. goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und warm oder kalt servieren.
Anmerkung:
- Die Apfeltaschen können nach Belieben auch mit gehackten Nüssen verfeinert werden. Die
- Wer es süßer mag, gibt einfach noch etwas Zucker mit in die Füllung. Ich persönlich fand die Apfeltaschen mit Rosinen am besten.
- Servieren kann man die Apfeltaschen auch super mit Sahne oder Vanilleeis
Viel Spaß beim Nachbacken.
Eure Vany
Vanys Küche steht in keiner Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken „Thermomix®“ und die Produktgestaltungen des „Thermomix®“ sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.
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