Ihr Lieben,

es ist Zucchini-Zeit! Und deshalb gibt es in diesem Post eine lecker-schmecker Zucchini-Kartoffel-Suppe, die wirklich super cremig ist und ganz schnell & einfach zubereitet ist.
Ob gelbe oder grüne Zucchinis – ganz egal…beides sehr lecker!

Probiert die Suppe unbedingt mal aus 🙂

Eure Vany

Thermomix® Zucchini-Kartoffel-Suppe

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g Butter
• 300 g Zucchini, in Stücken
• 300 g Kartoffeln, geschält in Stücken
• 550 g Wasser
• 2 TL Gemüsebrühenpulver
• 1 TL Salz
• 3 Prisen Pfeffer
• 2 EL Schmand
• 1 Spritzer Zitronensaft (optional)
• 1 Prise Muskat

Anleitung

• Die Zwiebel mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. /Stufe 5.
• Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
• Butter zugeben, 2,5 Min. / Varoma (120°C) / Stufe 1.
• Kartoffeln, Zucchini, Wasser, Gemüsebrühenpulver, Salz und Pfeffer zugeben, 25 Min. / 100°C / Stufe 2.
• Zum Schluss noch den Schmand, den Zitronensaft und die Prise Muskat zugeben und die Suppe stufenweise für ca. 30 Sek. / Stufe 4 - 8 pürieren.

© 2024 Rezept von Vanys Küche

https://vanyskueche.de/thermomix-zucchini-kartoffel-suppe/

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