Ihr Lieben,
beim Grillen darf eine leckere Butter nicht fehlen, egal ob auf einem warmen Baguette oder auf dem Steak. Eine klassische Kräuterbutter kennt bestimmt jeder aber wie sieht es mit dieser roten Tomaten-Knoblauch-Butter aus?
Die wird ebenso fix im Thermomix® gerührt und kann gleich zum Essen aufgetischt werden.
Alternativ könnt ihr sie auch portionieren und auf Vorrat einfrieren.
Probiert sie doch gleich mal aus 😉
Eure Vany
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Thermomix® Tomaten-Knoblauch-Butter
Zutaten
- 60 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund frische Petersilie, ohne Stiele
- etwas Schalenabrieb einer Bio-Limette
- 1/2 TL Tomatenmark
- 1/2 TL Senf
- 1/2 TL Salz
- 125 g Butter, weich, in Stücken
Anleitung
- Alle Zutaten (bis auf die Butter), in den Mixtopf geben, (ggfs. Miximizer® einsetzen) 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter zugeben, 10-20 Sek. / Stufe 3 vermischen. Ggfs. wiederholen.
- Bis zum Servieren kalt stellen oder auf Vorrat einfrieren.
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