Ihr Lieben,
Bunte Konfetti-Muffins aus dem Thermomix®: Farbenfroher Genuss für Groß und Klein
Konfetti-Muffins sind der Hit auf jedem Kindergeburtstag, bei Familienfeiern oder einfach als fröhlicher Snack zwischendurch. Besonders einfach und schnell lassen sie sich im Thermomix® zubereiten – ein echtes Highlight für alle, die es bunt, lecker und unkompliziert mögen.
Perfekt für Kindergeburtstage und Partys
Ob mit Orangenlimonade, Vanille-Aroma oder Schokosplittern – Konfetti-Muffins lassen sich ganz nach Geschmack variieren. Besonders praktisch: man kann die Menge problemlos anpassen – für kleine oder große Partys.
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Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
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Thermomix® Konfetti-Muffins
Zutaten
Teig:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 80 g neutrales Speiseöl
- 90 g Orangenlimonade oder Fruchtsaft (mit Kohlensäure)
- 200 g Weizenmehl
- 1/2 Pck. Backpulver
zum Dekorieren:
- Zuckerguss (Saft einer halben Zitrone und Puderzucker)
- bunte Zuckerstreusel als Konfetti
Anleitung
- Eier und Zucker in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
- Alle restlichen Zutaten für den Teig zugeben, 30 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig in 12 Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Min. backen (Stäbchenprobe machen!). Abkühlen lassen.
- Zuckerguss aus dem Saft einer halben Zitrone und Puderzucker herstellen (so viel Puderzucker verwenden bis ein leicht zäher Guss entsteht – gründlich verrühren, damit keine Klumpen übrig bleiben! Die Muffins damit einstreichen und mit bunten Konfetti-Streuseln verzieren.
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