Dieser Karottenaufstrich mag vielleicht langweilig klingen, doch ich sag euch er schmeckt sooo sooo lecker. Perfekt als Aufstrich oder Dipp bei einer Brotzeit aber auch als Pesto sehr zu empfehlen! 😀

Thermomix® Karottenaufstrich

Thermomix® Karottenaufstrich

Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 140 g weiche Butter, in Stücken
  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 80 g Tomatenmark
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 1 Msp. Pfeffer

Anleitung

Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5. Mit dem Spatel vom Rand runter schieben.

20 g von der Butter dazu geben und andünsten, 2 Min. / 100°C / Stufe 2.

Karotten dazu geben, 3 Sek. / Stufe 5. Mit dem Spatel alles vom Rand runter schieben.

Alle restlichen Zutaten dazugeben, 10 Min. / 90°C / Stufe 3.

Zum Schluss alles für 15 Sek. / Stufe 5 zu einer cremigen Masse verrühren. Abkühlen lassen und servieren.

https://vanyskueche.de/thermomix-karottenaufstrich/

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