Ihr Lieben,
die warmen Sommertage rufen nach erfrischenden und verlockenden Desserts. Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Leckerbissen bist, der die Frische von Himbeeren, die Cremigkeit von Mascarpone, Quark und den knusprigen Biss von Amarettini vereint, dann bist du hier genau richtig. In diesem Blogbeitrag stelle ich dir ein unwiderstehliches Rezept für eine Himbeercreme mit Amarettini als Blitzdessert vor.
Der perfekte Mix aus Aromen und Texturen: Dieses Dessert ist eine harmonische Kombination aus süßen, saftigen Himbeeren, samtiger Mascarpone-Quark-Creme und zarten Amarettini-Keksen. Die Säure der Himbeeren balanciert die reiche Cremigkeit der Mascarpone perfekt aus, während die Amarettini-Kekse dem Ganzen einen angenehmen Crunch und Mandel-Aroma verleihen. Die verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen verschmelzen zu einem wahren Fest für die Sinne.
Dieses Himbeer-Mascarpone-Amarettini-Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die leuchtend roten Himbeeren, die cremige Mascarpone, die knusprigen Amarettini mit der frischen Minze bilden eine unwiderstehliche Kombination. Dieses Dessert eignet sich perfekt für Sommerpartys, besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines Abendessens.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany
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Himbeercreme mit Amarettini
Zutaten
- 500 g Quark, 20% Fett
- 250 g Mascarpone
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Vanillepaste (optional)
- Saft von 1 Zitrone
- Schalenabrieb einer unbehandelten Zitrone (optional)
- 40 g Amarettini und etwas mehr zum Dekorieren
- 200 g Himbeeren, TK und etwas mehr zum Dekorieren
- Minzblätter zum Dekorieren (optional)
Anleitung
- Quark, Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker, Vanillepaste, Zitronensaft und ggfs. Schale in eine Rührschüssel geben und ordentlich miteinander verrühren.
- Amarettini und gefrorene Himbeeren mit einem Löffel unterheben.
- Die Creme in eine Servierschüssel oder kleine Dessertgläser umfüllen und mit Amarettini, Himbeeren und etwas Minzblätter dekorieren. Für mind. 1 Std. (oder über Nacht) kühl stellen, damit die Amarettini weich werden und die Creme schön durchziehen kann.
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