Ihr Lieben,
ich liiiebe Käsekuchen! Ihr auch?
Und dann noch mit Kirschen und Schokolade verfeinert. Besser geht es nicht 😉
Ich bin gespannt wie er euch schmeckt.
Viel Spaß beim Backen!
Eure Vany
Thermomix® Schoko-Kirsch-Käsekuchen
Zutaten
Teig:
- 100 g Butter, in Stücken
- 180 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 EL Backkakao
- 1 Ei
- 1 Glas Schattenmorellen (680g), abgetropft
Füllung:
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 5 Eier
- 300 g Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 1 kg Magerquark
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
Anleitung
- Alle Zutaten für den Teig (außer die Schattenmorellen) in den Mixtopf geben und für 30 Sekunden / Stufe 6 verrühren.
- Danach die Schattenmorellen dazu geben und Mithilfe des Spatels für 20 Sekunden / Linkslauf / Stufe 2 unterheben.
- Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und/oder mit Butter einfetten und den Teig darin gleichmäßig verteilen.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für die Füllung alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 40 Sekunden / Stufe 5 verrühren.
- Füllung auf den Boden der Springform verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 60 Minuten backen.
- Kuchen vollständig auskühlen lassen und anschließend bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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